Skip to content Skip to footer
3K
2K
20K

Contact

Menu
Menu

Terrines et flans

Terrine de poisson en gelée, baies roses et salicornes
Terrine de poisson en gelée, baies roses et salicornes
Pour changer du poisson cuit au court-bouillon, cette terrine de poisson en gelée est facile à réaliser et vraiment délicieuse. Je me suis inspirée d'une recette de Laurent Mariotte publiée sur sa revue de cuisine "Les petits plats de Laurent Mariotte". Ici, j'ai cuisiné des filets de dorade. Cette terrine est bien parfumé avec une…
28 juillet 2024
Ma terrine maison facile aux foies de volaille confits, gelée au Madère
Voilà une recette de terrine absolument délicieuse, facile à réaliser, hyper parfumée et vraiment pas chère. Bref, une petite terrine maison, qui a tout bon ? Avec ses arômes généreux et pleins de fraîcheur, la préparation de cette terrine est très appétissante. La gelée au Madère apporte ce petit truc en plus, moelleux, humide... exquis…
5 novembre 2023
Flan d’asperges, onctueux et soyeux, coulis de tomates
C'est toujours un plaisir de voir la saison des asperges arriver ? Et chaque année, à la maison, on en profite au maximum car la saison est assez courte, quelques semaines seulement. Ce flan d'asperge vous permettra d'apprécier toute la finesse des saveurs de l'asperge fraîche. Il est merveilleusement parfumé et vous laissera de savoureux…
14 avril 2021
Terrine de courgettes facile et parfumée
Cette terrine de courgettes est une recette très facile à préparer et vraiment délicieuse, qui permet de cuisiner les courgettes autrement que poêlées ou à la vapeur. Lorsque c'est la saison des courgettes, c'est le genre de recette parfaite pour varier les plaisirs. Notez bien qu'ici, j'ai préparé cette terrine avec des courgettes fraîches, mais…
28 juin 2020
Terrine printanière de légumes, parfumée aux aromates
J'ai craqué pour cette très jolie recette qui était présentée dans le Magazine Cuisine Actuelle du mois d'avril 2020. Je n'ai donc quasiment rien modifié par rapport à la version originale, mis à part les aromates dans les mousses de légumes, sinon, cela aurait manqué de relief. C'est assurément le petit plus qui fait toute…
5 mai 2020
Terrine de jambonneau demi-sel en gelée, aux fines herbes
Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de terrine de jambonneau ultra simple à réaliser, pas chère et qui se prépare avec peu d'ingrédients. Pleine de fraîcheur, cette terrine ravigotante est succulente ❤️ ! Elle peut être servie en entrée, sur un buffet campagnard, à l'occasion d'un pique-nique, brunch... A la maison, nous avons adoré…
6 mai 2019
Aspic : œuf en gelée et saumon fumé sauvage
Si vous aimez la gelée, vous adorerez préparer ces aspics ❤️ à la fois délicieux, frais et vraiment faciles à réaliser. Il vous faudra bien entendu prendre en compte le temps de prise de la gelée...l'idéal étant de réaliser vos aspics la veille. C'est une recette que nous préparions souvent à la maison il y…
14 avril 2019
Terrine facile & délicieuse avec mes restes de Ratatouille !
La ratatouille préparée avec de bons légumes frais de saison, j'adore cela, c'est vraiment délicieux ! J'en prépare toujours une belle quantité, genre, j'ai du mal à soulever la poêle tellement il y en a :-D . Mais au bout de 2-3 fois...je ne vous cache pas que j'en ai un peu marre de ma…
23 août 2017
Terrine de Perche et petits légumes en cuisson douce
J'ai déjà réalisé cette terrine de poisson à plusieurs reprises à la maison, c'est toujours un succès ! Elle est légère, très aromatique, se tient bien, un vrai plaisir ! Ayant réalisé cette terrine avec un beau filet de perche (pas de Perche du Nil), je vous conseille cette recette avec ce morceau de poisson…
7 mai 2017
Terrine de lentilles, saumon fumé et feta
Voici une manière originale de présenter vos lentilles avec cette terrine de lentilles, saumon fumé et feta toute parfumée ! L'ensemble est pris dans une gelée maison réalisée à partir du bouillon de cuisson des lentilles avec un peu de gélatine. Cette gelée apporte beaucoup de fraîcheur à l'ensemble et du moelleux à cette terrine,…
8 octobre 2016
Terrine de chasseur au sanglier et pistaches
Cette terrine de chasseur au sanglier à l'allure campagnarde a tout pour plaire ! Une viande bien parfumée, une texture généreuse, peu grasse, des pistaches grillées qui apportent une touche gourmande...hummm. Tout comme le pâté, la réalisation d'une terrine est très avantageuse car vous en aurez pour plusieurs jours. Beaucoup font congeler leur terrine maison,…
15 février 2016
Terrine de lapin au poivre vert
Je suis heureuse de partager cette recette de famille avec vous. Ses parfums, sa texture et ses arômes valent vraiment le détour. Cette recette est tirée du vieux cahier jauni de mes arrières grands-parents. Seules ont changé les saveurs... En effet à cette époque là, les lapins étaient nourris tout au long de l'année des…
11 février 2015

Depuis 2007, Les épices rient ! est le site n°1 en France spécialiste de la cuisine aux épices. Plusieurs centaines de recettes vous attendent, faciles à préparer : cocktails, amuse-bouche, plats mijotés, desserts… Chaque recette a été préparée avec ❤

3K
2K
20K

Recettes tendances en ce moment !

▸ Recettes de Noël
▸ Apéritif et amuses bouche
▸ Desserts d’automne
▸Plats mijotés faciles
▸ Recettes rapides et faciles
▸ Toutes les recettes

Recevez nos recettes par mail !

Envie de recevoir les recettes par email ? Abonnez-vous à notre newsletter en cliquant sur le lien ci-dessous :

Je m'inscris !

©Les épices rient ! 2007 – 2024
Les photographies et textes de ce site ne sont pas libres de droit : ils ne peuvent être reproduits sur aucun autre support, sauf avis contraire ou autorisation écrite du propriétaire du site.
Mentions légales – Confidentialité des données