Recettes gingembre sur Les épices rient !

Langouste grillée au four, sauce aux coquillages et gingembre

Si vous me lisez de façon régulière, vous savez que la langouste fait partie de mes péchés mignons 💕 C'est un produit que nous adorons à la maison et que nous aimons partager en famille pour les belles occasions comme les fêtes de fin d'année. La langouste est un produit de luxe qui promet toujours…

28 décembre 20200Commentaire

Poissons et crustacés Recettes salées

Queues de Langouste grillées et sa compotée exotique ananas & gingembre

La langouste grillée est un plat exceptionnel que nous adorons à la maison. C'est l'un de nos petits plaisirs... que nous réservons pour les belles occasions ❤️ Sa chair à la fois ferme, dense et fondante, présente des saveurs incroyables qui ne ressemblent à aucun autre crustacé. Pour accompagner mes jolies queues de langouste grillées,…

17 novembre 20192Comments

Desserts aux épices Desserts aux fruits Gourmandises à grignoter

Samossas à l’ananas, miel et gingembre

Je vous propose aujourd'hui une petite recette toute simple : des minis samossas sucrés, aux épices. Ces samossas sont garnis d'une compotée d'ananas, parfumée au miel et au gingembre. Pour renforcer la couleur dorée de ce joli mélange, j'ai ajouté une pointe de curcuma. Enfin, j'ai ajouté quelques amandes effilées préalablement grillées à la poêle,…

16 février 20192Comments

Apéritif Cocktails & boissons

“Ginger beer” ou bière de gingembre, express

La première fois que j'ai entendu parler de la ginger beer (ou bière de gingembre en français), c'était en 2012, à Londres. J'avais rapporté une brassée de magazines culinaires de là-bas et dedans, on y parlait de ginger beer. Contrairement à ce que son nom indique, la bière de gingembre est une boisson non alcoolisée…

12 juillet 20180Commentaire

Apéritif

Bonbons au Foie gras & confit de Cerise noire au gingembre

Ces bonbons sont délicieusement craquants ! A l'intérieur de ces papillotes toutes croustillantes en feuille de brick, se cache un confit de cerise noire irrésistible, finement relevé au gingembre, qui se lie à la perfection avec la douceur et l'onctuosité du foie gras. Pour réaliser mon confit, j'ai acheté un pot de confiture de cerises…

29 novembre 20174Comments

Desserts aux épices Desserts aux fruits Gâteaux et cakes

Cake des îles à l’ananas caramélisé, coco et gingembre

Ce délicieux cake à l'ananas, noix de coco et gingembre sent bon le soleil, les vacances, la plage...un vrai bonheur au cœur de l'hiver ! En plus, il est facile à réaliser ! Si vous n'avez pas d'ananas frais, de l'ananas en boîte peut faire l'affaire, dans ce cas vous penserez à diminuer la quantité…

4 janvier 20173Comments

Desserts aux épices Desserts aux fruits Tartes

Tarte aux poires pochées au gingembre et à la vanille

J'ai failli intituler cette recette "Comment faire une tarte aux poires avec des poires pas mûres ?". Je vous explique... Ce jour-là, j'avais envie d'une belle tarte aux poires juteuses en utilisant mes jolies "Doyenné du Comice" que je venais d'acheter. J'adore cette variété ! Le problème avec les poires, c'est qu'elles sont souvent trop…

19 novembre 20166Comments

Entrées Salades

Taboulé Tutti Frutti et sa vinaigrette miel, gingembre et orange

Ce taboulé tutti frutti tout en fraîcheur est juteux, fruité et finement parfumé avec sa vinaigrette au miel, gingembre et jus d'orange fraîchement pressé. L'ensemble est vraiment rafraîchissant et bienvenu lorsqu'il commence à faire un peu trop chaud à la maison. Le taboulé se prépare traditionnellement avec du Boulghour. La semoule dans le taboulé...c'est mal…

7 septembre 20160Commentaire

Recettes salées Viandes

Mini brochettes de bœuf, sauce soja et gingembre

Ces petites brochettes de bœuf absolument délicieuses et d'inspiration asiatique peuvent aussi être préparées avec du poulet. Elles ont mariné quelques heures dans une sauce soja avec un peu de miel, de gingembre + une pointe d'épices un peu relevées. C'est délicieux et tellement facile et rapide à faire ! Ingrédients : 2 steaks très…

30 juillet 20161Commentaire

Biscuits, sablés, cookies... Desserts aux épices Gourmandises à grignoter

Biscuits croquants au miel de Châtaignier et au gingembre

Ces petits biscuits croquants aux doux parfums de miel de Châtaignier et de gingembre vous réchaufferont à l'heure du thé ou du café ! C'est le genre de petits biscuits que l'on glisse dans un joli bocal pour faire un cadeau à des amis. Leur jolie couleur dorée est due à 2 ingrédients : le…

21 décembre 20143Comments

Desserts aux épices Desserts aux fruits Gâteaux et cakes

Brioche perdue aux fruits d’été, miel, vanille et gingembre

Cette brioche perdue est pleine de gourmandise et de fraîcheur avec ses fruits d'été ! La menthe ciselée et le gingembre donnent tout le pep's à cette recette. Sur la photo, il n'y a pas beaucoup de menthe, mais au moment de déguster, j'en ai rajouté davantage (une belle feuille par assiette). Utilisez les fruits…

21 juin 20140Commentaire

Biscuits, sablés, cookies... Desserts aux épices Gourmandises à grignoter

Biscuits moelleux au chocolat et au gingembre de Martha Stewart

Ces petits biscuits sont une merveille ! Le gingembre frais apporte une délicieuse note de pep's et de fraîcheur en bouche, tandis que les petits morceaux de chocolat alliés à la mélasse apportent beaucoup un côté fondant irrésistible. Vous trouverez bien d'autres recettes de petits biscuits et gâteaux dans le célèbre livre de Martha Stewart…

17 mars 20140Commentaire