La volaille farcie sous la peau est une recette toute simple que je fais souvent. Elle fait partie de mes plats de secours lorsque je n'ai pas vraiment le temps de cuisiner. Le fait de farcir sous la peau permet d'obtenir une chair fondante, parfumée à coeur et très aromatique.
D'ailleurs, j'avais déjà préparé ici…
La caille est facile à cuisiner. Sa chair est délicate, et lorsqu’on lui accorde la meilleure attention en cuisine, c’est un met absolument savoureux… Encore faut-il en maîtriser sa cuisson !
Ça croustille et ça crépite…ces allumettes feuilletées aux épices ravigotent les papilles à l’apéritif !
Un poulet rôti fondant, généreusement parfumé, à tester rapidement !
Chaud, tiède ou froid, ce velouté de courgettes au Boursin se déguste par gourmandise !
Ne sont-il pas mignons ces minis samoussas à la Vache qui Rit ?? Vous allez épater vos amis à l’apéritif avec ces petites bouchées croustillantes !