Cette crème d'asperges est une petite entrée vraiment facile à réaliser. L'intérêt de cette recette, c'est le contraste chaud-froid entre la crème d'asperges froide et les blancs en neige légèrement dorés. Délicieux !
Ingrédients :
Pour 4 ramequins
Une douzaine d'asperges (environ...) cuites 1 hre à la vapeur, refroidies
25 cl de crème fleurette (crème…
