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Recettes : Recettes d’Été

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Mini croissants apéritifs Vache qui Rit & paprika doux
Depuis quelque temps, je me suis remise à préparer des mini croissants feuilletés pour l'apéritif, il faut dire qu'ils ont toujours beaucoup de succès ! Et puis c'est rigolo à préparer, si vous avez des enfants, ils adoreront vous aider ! Après les mini croissants façon pizza, j'ai préparé cette version à la Vache qui…
14 août 20180Commentaire
“Ginger beer” ou bière de gingembre, express
La première fois que j'ai entendu parler de la ginger beer (ou bière de gingembre en français), c'était en 2012, à Londres. J'avais rapporté une brassée de magazines culinaires de là-bas et dedans, on y parlait de ginger beer. Contrairement à ce que son nom indique, la bière de gingembre est une boisson non alcoolisée…
12 juillet 20180Commentaire
Brochettes de légumes au barbecue, laquées sauce soja
Ces brochettes de légumes ont eu beaucoup de succès lors de notre dernier barbecue !! C'est vrai que lorsqu'on prépare un barbecue, on pense systématiquement aux grillades, merguez, chipo, brochettes de viandes... Et puis quand vient la question de l'accompagnement : "Attends, bouge pas, je dois avoir un paquet de chips qui traine dans le…
2 juillet 20180Commentaire
Salade de fruits rouges à la menthe et au basilic
Voici une idée de dessert tout simple, facile à réaliser et qui sera toujours bien accueilli aux beaux jours. A adapter avec les fruits et variétés que vous trouverez selon la saison... Pour préparer des salades de fruits, l'important...ce sont les fruits 🙂 Ils doivent être extra frais, mûrs à point, bien parfumés (goûtez-les avant)…
27 juin 20182Comments
Mon pesto de roquette & basilic
Ce pesto de roquette & basilic est à essayer absolument ! Doux, frais, onctueux et très parfumé, il accompagnera avec raffinement une assiette de pâtes, histoire de changer du traditionnel Pesto alla Genovese. Ce pesto peut aussi être utilisé comme condiment pour déguster des crevettes, des langoustines, du homard (un régal) ainsi que sur des…
20 juin 20181Commentaire
Poulet au Zaatar et citron confit
Avant de vous présenter cette recette, je l'ai réalisée au moins 3 ou 4 fois tellement je l'ai adorée. Les saveurs acidulées du citron confit côtoient les parfums aromatiques et généreux du Zaatar, le tout finement relevé avec un peu d'épices bien choisies. Ce plat est délicieux, frais et généreux en parfums...c'est mon plat préféré…
16 mai 20183Comments
Houmous maison : crème onctueuse de pois chiches
Le houmous est une délicieuse préparation de pois chiches, mixés avec de la purée de sésame, relevée avec une pointe d'ail, un peu de jus de citron et liée avec un peu d'huile d'olive. Cette recette est servie traditionnellement dans de nombreux pays : Liban, Syrie, Grèce, Turquie... En plus d'être délicieux, c'est un…
7 mai 20184Comments
Punch planteur aux fruits d’été
Le punch planteur ou punch "du planteur" est le cocktail emblématique des Caraïbes. Il existe une multitude de déclinaisons du punch planteur avec ou sans alcool et je vous propose ici une version estivale à base de rhum et de fruits d'été. Le punch, c'est vraiment le cocktail qui sent bon les vacances, la plage,…
18 août 20171Commentaire

Depuis 2007, Les épices rient ! est le site n°1 en France spécialiste de la cuisine aux épices. Plusieurs centaines de recettes vous attendent, faciles à préparer : cocktails, amuse-bouche, plats mijotés, desserts… Chaque recette a été préparée avec ❤️

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