Pour les amateurs de viande, quoi de plus agréable que de se régaler avec de bons morceaux de bœuf, juteux et fondants, grillés au barbecue... C'est extra, en tout cas, à la maison, on adore ! Ainsi, quand on veut se faire plaisir, nous allons chez notre boucher préféré mais il faut bien reconnaître qu'un…
Depuis quelque temps, je me suis remise à préparer des mini croissants feuilletés pour l'apéritif, il faut dire qu'ils ont toujours beaucoup de succès ! Et puis c'est rigolo à préparer, si vous avez des enfants, ils adoreront vous aider ! Après les mini croissants façon pizza, j'ai préparé cette version à la Vache qui…
Hier, j'ai fait poêler un beau volume de courgettes et poivrons en taillés en dés. A cette saison, j'aime bien faire saisir mes légumes, juste ce qu'il faut afin qu'ils conservent une certaine fermeté. Et puis ce matin, je me suis retrouvée avec ce restant de légumes dont je ne savais pas trop quoi faire.…
La première fois que j'ai entendu parler de la ginger beer (ou bière de gingembre en français), c'était en 2012, à Londres. J'avais rapporté une brassée de magazines culinaires de là-bas et dedans, on y parlait de ginger beer. Contrairement à ce que son nom indique, la bière de gingembre est une boisson non alcoolisée…
Ces brochettes de légumes ont eu beaucoup de succès lors de notre dernier barbecue !! C'est vrai que lorsqu'on prépare un barbecue, on pense systématiquement aux grillades, merguez, chipo, brochettes de viandes... Et puis quand vient la question de l'accompagnement :
"Attends, bouge pas, je dois avoir un paquet de chips qui traine dans le…
Voici une idée de dessert tout simple, facile à réaliser et qui sera toujours bien accueilli aux beaux jours. A adapter avec les fruits et variétés que vous trouverez selon la saison... Pour préparer des salades de fruits, l'important...ce sont les fruits 🙂 Ils doivent être extra frais, mûrs à point, bien parfumés (goûtez-les avant)…
A présent que le soleil a fait son retour, je vous propose de
Ce pesto de roquette & basilic est à essayer absolument ! Doux, frais, onctueux et très parfumé, il accompagnera avec raffinement une assiette de pâtes, histoire de changer du traditionnel Pesto alla Genovese. Ce pesto peut aussi être utilisé comme condiment pour déguster des crevettes, des langoustines, du homard (un régal) ainsi que sur des…
Avant de vous présenter cette recette, je l'ai réalisée au moins 3 ou 4 fois tellement je l'ai adorée. Les saveurs acidulées du citron confit côtoient les parfums aromatiques et généreux du Zaatar, le tout finement relevé avec un peu d'épices bien choisies. Ce plat est délicieux, frais et généreux en parfums...c'est mon plat préféré…
Le houmous est une délicieuse préparation de pois chiches, mixés avec de la purée de sésame, relevée avec une pointe d'ail, un peu de jus de citron et liée avec un peu d'huile d'olive. Cette recette est servie traditionnellement dans de nombreux pays : Liban, Syrie, Grèce, Turquie...
En plus d'être délicieux, c'est un…
La ratatouille préparée avec de bons légumes frais de saison, j'adore cela, c'est vraiment délicieux ! J'en prépare toujours une belle quantité, genre, j'ai du mal à soulever la poêle tellement il y en a :-D . Mais au bout de 2-3 fois...je ne vous cache pas que j'en ai un peu marre de ma…
Le punch planteur ou punch "du planteur" est le cocktail emblématique des Caraïbes. Il existe une multitude de déclinaisons du punch planteur avec ou sans alcool et je vous propose ici une version estivale à base de rhum et de fruits d'été.
Le punch, c'est vraiment le cocktail qui sent bon les vacances, la plage,…