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Recettes : Pique-Nique

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Gâteau léger au chocolat, ginger-coco {sans lait, sans beurre}
Ce gâteau se déguste sans complexe puisqu'il ne contient que très peu de matière grasse. Les amoureux de chocolat vont adorer ce gâteau...très chocolaté ! Pour réaliser ce gâteau au chocolat sans lait et sans beurre, j'ai utilisé du lait de coco comme base, ainsi qu'un délicieux sucre ginger-coco pour réveiller les papilles. Ce sucre…
24 juin 20151Commentaire
Terrine de lapin au poivre vert
Je suis heureuse de partager cette recette de famille avec vous. Ses parfums, sa texture et ses arômes valent vraiment le détour. Cette recette est tirée du vieux cahier jauni de mes arrières grands-parents. Seules ont changé les saveurs... En effet à cette époque là, les lapins étaient nourris tout au long de l'année des…
11 février 20155Comments
Tarte salée au chou fleur, jambon et curcuma
Bien cuisiné, le chou fleur est un légume d'hiver délicieux qui se glisse facilement dans les plats du quotidien. Frais ou surgelé, on peut le préparer en gratin, froid en salade, en velouté et...en tarte salée ! Franchement, je n'aurais jamais pensé à le préparer en tarte salée avant de découvrir cette recette dans le…
12 novembre 20143Comments
Mousse de foie de volaille façon foie gras
Tartinade onctueuse de foie de volaille façon foie gras
Cette sublime tartinade de foie de volaille est délicieuse, d'une onctuosité remarquable, très parfumée. A tel point que vos amis pourraient vous dire "il y a du foie gras dedans ?". De plus, elle est facile à préparer, rapide à réaliser et très économique. A tartiner sur du bon pain : pain de campagne, baguette…
16 octobre 201417Comments
Terrine de légumes orange et verte
Une terrine pour consommer des légumes d'une façon différente ! Pour obtenir ce résultat, il faut réaliser 2 purées aux couleurs contrastantes. Ici, j'ai utilisé les carottes pour le coté sucré et la jolie teinte vive et puis un mix de légumes verts : poireaux, petits pois, brocolis. Voici d'autres idées de légumes pour obtenir des couleurs…
15 mai 20140Commentaire
Terrine de poisson au safran
Cette terrine de poisson au safran couleur vanillée est très séduisante, savoureuse et onctueuse. Elle sera servie fraîche mais pas glacée pour ne pas "casser" ses saveurs. Pour décorer votre terrine, laissez place à votre créativité : zestes de citron, ciboulette, persil, petites fleurs, mini légumes... L'idée est de jouer avec les couleurs et les…
17 avril 20140Commentaire

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