Cette recette vous permettra de préparer facilement et rapidement des kumquats confits en morceaux : c'est-à-dire, des quartiers et des tranches de kumquats. Si vous souhaiter faire confire des kumquats entiers, il vous faudra trouver une recette différente de kumquats confits, car il s'agit d'une préparation plus longue. Vous trouverez plein de recettes plus adaptées…
Pour une occasion festive, j'avais préparé un foie gras maison (voir ma recette du foie gras poché) et il me restait encore un peu de foie gras. Cette recette familiale de Pommes de terre Périgourdines farcies est très simple à préparer ! C'est une occasion en or de réutiliser les restes de foie gras. Ces…
Ce plat mijoté met à l'honneur les saveurs généreuses du porc mijoté lentement dans son jus parfumé aux épices. Que ce soit pour un repas en famille ou pour régaler vos convives lors d'un dîner festif, cette recette de Jarret de Porc au four, tendre et moelleux, mijoté dans son jus vous offrira un moment…
Craquante, croustillante, fondante... je vous propose de découvrir cette recette irrésistible de Tourte feuilletée au fromage Reblochon sur un lit d'oignons fondus... légèrement relevés aux épices. C'est une recette ultra facile à réaliser, absolument délicieuse. Vous allez vous régaler ? Notez que vous pouvez aussi la réaliser en format individuel : soit des minis tourtes…
Le riz à l'impératrice est un délicieux dessert dont les origines remontent au Second Empire, je vous en reparle quelques lignes plus bas. Plus précisément, il s'agit d'un entremets. Il faut vous imaginer un riz au lait avec une texture à la fois onctueuse, mousseuse et légère comme un nuage. Ce dessert est garni de…
Préparer des boulettes maison, c'est toujours une bonne idée facile à cuisiner, qui fait généralement plaisir à tout le monde. J'ai préparé ici des boulettes à base de boeuf et de veau, pour une texture plus moelleuse. Ma préparation est parfumée avec différentes épices qui apportent du relief à cette recette. Je les ai servie…
Depuis de nombreuses années, j'adore vous proposer des recettes de volaille festive au moment de Noël. Vous retrouverez toutes mes recettes de Noël sur ce lien. Cette année, c'est la poularde fermière qui est à l'honneur 🥰✨
Pour réussir votre poularde au four, je vous propose une recette simple, familiale, vraiment facile à préparer. Pensez…
Les poires pochées au vin ont toujours beaucoup de succès au moment du dessert ! C'est une manière élégante de clore un délicieux repas, avec un dessert qui fait toujours de l'effet, tout en restant léger, frais et agréable.
C'est un dessert que vous pouvez également servir à l'occasion un repas de fêtes, que ce…
Je vous propose une recette facile et vraiment délicieuse de magret de canard, accompagné d'une sauce veloutée et parfumée aux cerises noires. En saison (comme c'est le cas aujourd'hui), vous choisirez de belles cerises fraîches : variété Bigarreau, Burlat... Les cerises noires sont des cerises charnues, juteuses et sucrées. On peut les utiliser aussi bien…
Des pommes de terre fondantes, une persillade généreusement parfumée, des petits lardons moelleux ainsi qu'une pâte feuilletée toute croustillante... voilà un petit aperçu de ce qui compose cette délicieuse quiche paysanne aux allures un peu rustique !
J'ai réalisé cette quiche aux pommes de terre et persillade à différentes reprises, toujours avec succès ?…
C'est une recette classique de la cuisine française que je vous propose aujourd'hui : le traditionnel pâté lorrain. C'est un pâté que j'ai déjà eu l'occasion de réaliser à différentes reprises et il faut savoir qu'il y a quelques subtilités à connaître pour qu'il soit bien réussi. Ensuite, cette recette n'aura plus de secret pour…
Je suis heureuse de vous retrouver aujourd'hui avec un délicieux plat mijoté, préparé avec des morceaux de viande ultra tendres et moelleux, le tout accompagné d'une divine sauce Bourguigonne. Je vous assure que vous allez faire sensation avec cette recette de porc mijoté au vin rouge, c'est un RÉGAL !
Il s'agit d'un plat ultra facile,…
Recette réalisée à de nombreuses reprise, régulièrement mise à jour. Dernière mise à jour : octobre 2024.
A l'approche des fêtes, je vous propose cette magnifique recette de volaille festive : ma dinde de Noël rôtie au four, farcie aux noisettes, pommes, cidre et beurre épicé... C'est une recette absolument délicieuse et très facile. En…
Le chou farci est une recette de famille, simple et généreuse, qui fait partie des bons petits plats mitonnés de nos grands mamans. Ici, je vous propose de réaliser des choux farcis individuels, ficelés comme des petites paupiettes :-) et doucement mijotés en cocotte dans leur petit bouillon tout parfumé... C'était un régal !! Notez…
Pour démarrer l'année en douceur, je vous propose une recette mijotée, pleine de couleurs et généreusement parfumée avec ce Tajine de poulet aux abricots moelleux et dattes. C'est un plat mijoté ultra facile et rapide à préparer, pas cher et surtout, délicieux ? Cette recette simple est vraiment très bonne, vous pourrez la préparer aussi…