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Tag: Saumon

Brochettes de saumon aux épices Tandoori
Ces petites brochettes de saumon aux épices Tandoori peuvent être aussi bien cuites à la poêle, à la plancha ou au barbecue ! Afin de les parfumer, j'ai fait mariner mes cubes de saumon dans une préparation originale et légère à base de yaourt à la Grecque et d'épices Tandoori. C'est une marinade onctueuse qui…
Crêpes salées aux herbes, saumon fumé & chantilly citron
A la maison, on adore les crêpes sucrées...et aussi les crêpes salées ! En version salée, les crêpes peuvent être déclinées de plein de manières différentes, à la façon des galettes bretonnes. A l'approche de la Chandeleur, j'avais envie d'une préparation un peu différente sur la base d'une pâte à crêpe salée. Très inspirée par…
Toasts blinis : chantilly persillée, lardons de saumon fumé
Pour l'apéritif, ces mises en bouches sont du plus bel effet et absolument délicieuses ! La chantilly persillée, généreusement parfumée, se prépare avec la Persillade façon Maître d'Hôtel de La Cuisine des Epices. Toute prête, cette Persillade est 100% naturelle (pas d'additif) et restitue des arômes incomparables de beurre d'escargot aux préparations auxquelles on l'ajoute,…

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