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Desserts aux épices

Rien de tel qu'un délicieux dessert maison pour régaler la famille, les amis ou se faire plaisir, tout simplement ! Découvrez plusieurs dizaines de recettes de desserts aux épices, des plus simples aux plus élaborées, toujours faciles à réaliser. Côté épices, je cuisine souvent avec la fève de tonka, le gingembre, la badiane, la cannelle et aussi de beaux mélanges d'épices qui offrent un riche éventail de possibilités et de saveurs, toujours uniques !

Clafoutis de mirabelles de Lorraine aux épices douces
En raison d'une météo exceptionnelle, les mirabelles sont arrivées assez tôt sur les étals des marchés cette année. Tout début septembre, j'avais acheté une belle quantité de mirabelles de Lorraine IGP, cueillies à la main. Pour bénéficier du label IGP, les mirabelles doivent mesurer au moins 22mm de diamètre. Ces petites mirabelles étaient aussi belles…
30 septembre 20183Comments
Mon Tiramisu parfait à l’Amaretto
Depuis de longues années, le tiramisu est devenu mon dessert préféré. En plus d'être simple et rapide à réaliser, il ne nécessite aucune cuisson, ce qui permet de le réaliser en toute saison, y compris en plein été ! Le seul petit reproche qu'on peut faire au tiramisu, c'est que dans sa préparation traditionnelle, il…
31 août 20187Comments
Salade de fruits rouges à la menthe et au basilic
Voici une idée de dessert tout simple, facile à réaliser et qui sera toujours bien accueilli aux beaux jours. A adapter avec les fruits et variétés que vous trouverez selon la saison... Pour préparer des salades de fruits, l'important...ce sont les fruits 🙂 Ils doivent être extra frais, mûrs à point, bien parfumés (goûtez-les avant)…
27 juin 20182Comments
Crumble pomme-banane à la noix de coco, caramel au rhum
Je vous propose une nouvelle recette de crumble que vous allez adorer : ce crumble à la noix de coco est tout parfumé et terriblement régressif avec son caramel au rhum... Voilà de quoi changer du classique crumble avec cette version un peu plus sophistiquée qui sera parfaite pour recycler vos fruits un peu vieux…
23 mars 20184Comments
Mon cake tout doux pomme-banane et cannelle
Je vous propose aujourd'hui un cake tout doux avec une belle texture extra moelleuse et humide grâce aux morceaux de pommes et de banane... Les parfums chauds, enveloppants et généreux sont apportés par la cannelle en poudre, très parfumée, ainsi que la farine. J'ai en effet coupé ma farine habituelle avec de la farine de…
20 janvier 20185Comments
Petites Brioches roulées aux épices à Pain d’épices
Ces mini viennoiseries roulées et parfumées aux épices sont irrésistibles et faciles à préparer ! Il s'agit d'une spécialité d’Europe du Nord et des pays anglo-saxons, aussi connue sous le nom de "cinnamon rolls" (roulés à la cannelle). Cette gros brioche généreuse se compose de mini brioches roulées, généreusement parfumées aux épices... Dans la recette…
9 novembre 20171Commentaire
Crème brûlée au thé façon Masala chai
Pour préparer cette crème brûlée, je me suis inspirée de ma recette de masala chai : le célèbre thé traditionnel indien aux épices. J'ai donc fait infuser ma crème avec du thé noir ainsi que des épices habituelles pour le chaï : cannelle, cardamome, clou de girofle, poivre noir, gingembre. Cette crème infusée au thé…
27 septembre 20170Commentaire
Mon crousti-crumble pomme-banane à la cannelle
Dimanche après-midi...l'heure du goûter...deux pommes qui trainaient depuis déjà pas mal de temps dans mon compotier...deux bananes arrivées à maturité extra avancée...une envie irrésistible d'un dessert à la cannelle...les ingrédients étaient presque tous réunis pour réaliser ce crumble improvisé ! J'étais partie pour préparer un appareil à crumble à base de flocons d'avoine. Sauf que...plus…
16 septembre 20173Comments
Tiramisu aux pêches de vigne et au thé façon Chaï
Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle déclinaison de recette de tiramisu, préparé avec de délicieuses pêches de vignes toutes parfumées... Pour accompagner les saveurs de ces pêches, j'ai imbibé mes biscuits cuiller dans un thé Chaï, autrement dit, un thé aux épices que j'ai fait volontairement assez corsé afin que l'on puisse profiter des arômes…
28 août 20170Commentaire
Pêches rôties au four au pain d’épices
Voici très joli dessert d'été, tout simple, sans prétention et vraiment délicieux ! Ces pêches rôties au four sont saupoudrées de miettes de pain d'épices juste dorées sous le grill et finement croustillantes... Pour que mon pain d'épices ne brûle pas, je fais d'abord cuire mes pêches au four seules, avec un peu de jus…
2 août 20171Commentaire

Depuis 2007, Les épices rient ! est le site n°1 en France spécialiste de la cuisine aux épices. Plusieurs centaines de recettes vous attendent, faciles à préparer : cocktails, amuse-bouche, plats mijotés, desserts… Chaque recette a été préparée avec ❤️

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