Boulettes de bœuf à la mexicaine, au four

Les boulettes, c’est LE plat convivial par excellence 😀 apprécié par tous, petits et grands !! Rapides à préparer, …

Salade d’hiver méli-mélo : endive, Saint-Agur, pommes, amandes et compagnie

L’association des endives avec les fromages à pâte persillée fonctionne toujours remarquablement bien ! Bleu d’Auvergne, Fourme …

Salade de chou blanc, fruits secs et orange, vinaigrette miel & curcuma

Cette salade est à la fois croquante, juteuse avec les morceaux d’orange et pétillante avec sa vinaigrette créative …

Masala Chai traditionnel (thé aux épices à l’indienne)

Le Masala Chai (prononcé en français massala tchaï) est une boisson traditionnelle indienne …

Compote pomme-banane à la cannelle [avec ou sans thermomix]

En automne-hiver je réalise très souvent cette compote pomme-banane toute douce, facile et rapide à faire, idéale …

Cailles en cocotte façon tajine, au miel et fruits moelleux

Comme nous adorons les cailles à la maison, j’ai toujours plaisir à partager mes nouvelles recettes de cailles …

Sabayon de fruits exotiques, éclats de poivres

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Le sabayon, c’est LE dessert chic et raffiné par excellence, tellement simple à réaliser ! Cette …

La cannelle : 6 choses à savoir sur cette épice géniale !

Aujourd’hui, je vous raconte tout (ou presque) sur la cannelle ! Dans cette page, je vous ai …

Rôti de paleron de boeuf mijoté en cocotte, extra moelleux…

Ce rôti de boeuf mijoté en cocotte est absolument génial et en plus, il est inratable !! …

Cake des îles à l’ananas caramélisé, coco et gingembre

Ce délicieux cake à l’ananas, noix de coco et gingembre sent bon le soleil, les vacances, la …

Lait de poule aux épices

Le lait de poule est une boisson traditionnelle très ancienne, préparée à base d’oeufs, de lait (de …

Epaule de chevreuil mijotée dans son jus, cuisson douce en cocotte

Le chevreuil est une viande noble, fine et maigre, que nous apprécions particulièrement à la maison pour sa délicatesse. …

Petits biscuits pain d’épices, tout croquants

Ne sont-ils pas trop choupinous ces petits biscuits pain d’épices ?? Je dois vous dire que c’était …

Chaussons de ris de veau aux morilles

A l’approche des fêtes, je vous propose un met succulent : les ris de veau ! Ces …

Comment préparer des ris de veau ?

Ah…les ris de veau…les souvenirs gustatifs des vraies bouchées à la reine aux ris de veau avec …

Mini rôtis de gambas, poitrine fumée et pruneaux, compotée de tomates au Pimentón

Ces mini rôtis de gambas sont super faciles à préparer et vraiment délicieux !! Les contrastes des …

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