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Recettes : Pâques

HomeTous les articlesTag: Pâques
Chaussons de ris de veau aux morilles
A l'approche des fêtes, je vous propose un met succulent : les ris de veau ! Ces derniers seront préparés sous forme de chaussons feuilletés, servis avec une sauce d'accompagnement. Cette sauce fine est réalisée avec un fond de veau, un peu de Madère (ou Porto) et des morilles. C'est absolument délicieux... J'ai utilisé ici…
20 décembre 20160Commentaire
Chaussons feuilletés d’asperges vertes au Saint-Morêt et curcuma
L'année dernière, j'avais mis de côté cette recette de chaussons feuilletés proposée par magazine Good Food ici. J'avais trouvé ces chaussons adorables ! Mais la saison des asperges était terminée et je n'avais jamais eu le temps de réaliser cette recette. Ceci dit, hors saison, vous pouvez toujours utiliser des asperges surgelées. En revanche, je…
24 mai 20153Comments
Terrine de poisson au safran
Cette terrine de poisson au safran couleur vanillée est très séduisante, savoureuse et onctueuse. Elle sera servie fraîche mais pas glacée pour ne pas "casser" ses saveurs. Pour décorer votre terrine, laissez place à votre créativité : zestes de citron, ciboulette, persil, petites fleurs, mini légumes... L'idée est de jouer avec les couleurs et les…
17 avril 20140Commentaire

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