Voici une recette facile à préparer, pour accompagner les fromages : chèvre, faisselle…
Sauces & chutneys
Les sauces et chutneys sont les petits "plus" qui permettent de sublimer la cuisine de tous les jours. Des sauces de salade originales, des sauces d'accompagnement incontournables pour les viandes (gibiers, viandes en sauce...) et aussi des sauces "trempettes" sympas pour épater vos amis à l'apéro, lors d'un barbecue ou d'un pique-nique... Découvrez également de délicieux chutneys et confits aux épices pour accompagner avec élégance un foie gras, des toasts apéritifs, une assiette anglaise ou encore un plateau de fromages !
Cette sauce douce et parfumée accompagnera à merveille le gibier rôti, le pigeon ramier, la pintade. Je pense aussi aux viandes plus “exotiques” avec lesquelles cette sauce fera un malheur : pavés d’autruche, pavé de bison…!
Une sauce au chocolat onctueuse et soyeuse, facile à réaliser, et ultra légère car quasiment sans matières grasses !
Deux sauces dip qui se marient à merveille avec toutes les viandes blanches !
Dans la série vinaigrettes créatives, après la vinaigrette miel-gingembre, je vous propose de tester la vinaigrette au curry. Incroyablement délicieuse !
Pour apporter une touche gourmande à vos salades, osez cette vinaigrette créative et délicieuse !
Le chutney ! On n’y pense pas assez souvent et pourtant, il accompagne les plats les plus simples mais aussi plus sophistiqués. Gardez-en toujours 1 ou 2 pots sous la main !
