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Vinaigrette au curry …très chic !

Cette vinaigrette au curry, toute simple à faire, rendra vos salades chics et sexy 😉 ! Elle sera parfaite sur les salades composées, salades de crevettes, salades exotiques, salades de lentilles tièdes…

Ingrédients :

  • 6 cuil. à s. d’huile d’olive
  • 2 cuil. à café de curry en poudre
  • 0,5 cuil. à café de gingembre
  • 1 cuil. à s. de moutarde
  • 3 cuil. à s. de vinaigre balsamique
  • 1 cuil. à s. de jus de citron

Préparation :

  1. Dans un bol, mélanger dans l’ordre
  2. la moutarde et le vinaigre
  3. ajouter l’huile progressivement en mélangeant bien
  4. ajouter le jus de citron
  5. puis : le curry et le gingembre
  6. Print Friendly, PDF & Email


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Les épices rient !


Infos pratiques...
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Recette :
Vinaigrette au curry …très chic !
Publiée le :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
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12 Comments

  • Les épices rient
    Publié 26 février 2008 à 21 h 48

    Oui et d’ailleurs, le contraste astringent du citron et doux & parfumé de l’huile d’olive…est un pur délice!
    Et avec le curry, vous obtiendrez un mélange détonnant, tant sur le plan esthétique que pour les papilles !

    Bref, vous l’aurez compris, j’adooooore !
    A très bientôt et au plaisir de vous faire partager de nouvelles sensations gustatives !

    Les épices rient !

  • anne
    Publié 26 février 2008 à 21 h 25

    J’peux pas encore voter car pas testée mais moi qui mange de la salade quotidiennement ça me ravie…merci!

  • Fabienne
    Publié 26 février 2008 à 21 h 40

    En raison de la présence d’huile d’olive, elle me plait énormément cette vinaigrette…

  • lory
    Publié 27 février 2008 à 6 h 20

    bonjour,
    je découvre votre joli blog, je reviendrais surement…!

  • manieu55
    Publié 11 juin 2010 à 20 h 08

    Je viens de la tester sur une salade a base d’ébly, Térrible !!

    Au début je l’avais juste gouté pur, j’avais l’impression de sentir que le vinaigre balsamique. Mais une fois mélangé a la salade, elle révèle tout son potentiel.

  • Auteur de l’article
    Les épices rient !
    Publié 18 juin 2010 à 15 h 30

    @manieu55 : merci ! c’est toujours un plaisir de lire les retours des tests culinaires des internautes. En effet, cette vinaigrette est pleine de finesse… C’est devenu l’un de mes grands classiques ! Testez-là sur une salade de lentilles froides…un régal !

  • BAHAR Michèle
    Publié 4 juin 2012 à 16 h 14

    VINAIGRETTE AU CURRY : ingrédient gingembre et préparation coriandre quelle épice est à prendre, merci

  • Auteur de l’article
    Les épices rient !
    Publié 12 juin 2012 à 13 h 50

    @Michèle : c’est le gingembre, bien sûr 😉 Merci !

  • GERALDINE
    Publié 12 juillet 2014 à 14 h 12

    BONJOUR, bonjour!! je cherchais une recette chic de vinaigrette vau curry.. j’ai trouvé ! elle est extra!!
    Sinon (rien à voir, mais rien à voir du tout !!!) pouvez vous me dire quelle est la police d’écriture de votre logo “les épices rient” et du slogan “des recettes, des épices et de la bonne humeur”, etes vous passé par un graphiste??? grand merci d’avance!
    geraldine

  • Adrienne
    Publié 1 mai 2019 à 21 h 34

    Bonjour votre vinaigrette me plait beaucouq par quoi peut on remplacer l’huile d’olive je ferais la salade aux crevettes je vous souhaite une bonne soirée merci pour la réponse Adrienne

  • Adrienne
    Publié 3 mai 2019 à 20 h 48

    Adrienne Merci pour votre recette je l’ai faite ce soir tout le monde a adorer excellente vinaigrette bonne soirée et merci encore Adrienne

  • Veronique
    Publié 22 mai 2020 à 20 h 53

    Recette délicieuse ! Salade, poulet et la vinaigrette sauce curry, un véritable délice ! Ça apporte beaucoup de gourmandise à un plat simple ! Merci ! 😀

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