Chutney maison ananas – poires

Le chutney ! On n’y pense pas assez souvent et pourtant, il accompagne les plats les plus simples mais aussi plus sophistiqués. Gardez-en toujours 1 ou 2 pots sous la main !

Poivre blanc ou poivre noir : lequel choisir ?

Poivre blanc ou poivre noir ? Il est parfois difficile de choisir ! Découvrez les astuces des chefs…

Les épices : faut-il les choisir moulues ou entières ?

Epices en graines ou épices moulues, lesquelles choisir ??

Rôti de porc mijoté en cocotte façon grand-mère

Un rôti mijoté en cocotte extra fondant, extra moelleux !

Les secrets d’un bon risotto !

Pas de bon risotto sans un minimum de patience… Découvrez mes trucs et astuces pour un risotto réussi.

Papillote de saumon au gingembre et soja (à la poêle !)

Je vous propose une recette de saumon en papillote à préparer à la poêle ! Oui oui, une papillote à la poêle !

Risotto au lait de coco et curry

Parfait en accompagnement de viandes blanches, ou de poisson ! Les amateurs de salé-sucré adoreront ce risotto extra fondant…