C'est la recette la plus simple pour cuire le saumon. De cette manière, vous obtiendrez toujours une chair moelleuse, sans dessèchement à la cuisson...

Cuisson parfaite et toujours réussie, arômes décuplés...à la maison, on a adopté cette cuisson depuis plusieurs années ! La recette du foie gras poché est utilisée par...

La caille est facile à cuisiner. Sa chair est délicate, et lorsqu'on lui accorde la meilleure attention en cuisine, c'est un met absolument savoureux... Encore faut-il en maîtriser sa cuisson !

Pour se réchauffer, un plat mijoté tout parfumé, facile à préparer !

  Recette: Oeufs au lait, parfumés à la badiane Ingrédients 3 oeufs + 1 jaune 50 cl de lait entier 2 étoiles de badiane 80 g de sucre cassonade Préparation La veille : faire infuser les étoiles de badiane dans le lait. Le lendemain, préchauffer votre four à 120°C. Sortir les étoiles de badiane du lait. Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec le sucre en mélangeant régulièrement. Sortir du feu. Dans un saladier, fouetter »

  Recette: Crumble aux pommes et sirop d’érable Ingrédients 3 belles pommes (Reine des Reinettes, par exemple) 2 cuil. à café d’épices à pain d’épices 100g de farine fluide 50g de sucre cassonade 50g de beurre doux à t° ambiante, en gros morceaux + 1 noisette à part 4 grosses cuil. à soupe de sirop d’érable Préparation Éplucher les pommes, les couper en gros morceaux. Faire préchauffer le four à 170°C. Dans »