Cake des îles à l’ananas caramélisé, coco et gingembre
Ce délicieux cake à l’ananas, noix de coco et gingembre sent bon le soleil, les vacances, ...
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Lait de poule aux épices
Le lait de poule est une boisson traditionnelle très ancienne, préparée à base d’oeufs, ...
Epaule de chevreuil mijotée dans son jus, cuisson douce en cocotte
Le chevreuil est une viande noble, fine et maigre, que nous apprécions particulièrement à la ...
Petits biscuits pain d’épices, tout croquants
Ne sont-ils pas trop choupinous ces petits biscuits pain d’épices ?? Je dois vous dire ...
Chaussons de ris de veau aux morilles
A l’approche des fêtes, je vous propose un met succulent : les ris de veau ! Ces derniers ...
Comment préparer des ris de veau ?
Ah…les ris de veau…les souvenirs gustatifs des vraies bouchées à la reine aux ris ...
Mini rôtis de gambas, poitrine fumée et pruneaux, compotée de tomates au Pimentón
Ces mini rôtis de gambas sont super faciles à préparer et vraiment délicieux !! Les contrastes ...
Légumes d’automne confits au four, au miel et épices
Cet été, j’avais réalisé un délicieux plat de légumes d’été confits au four ...
Charlotte de Noël au pain d’épices, fruits confits et Whisky
Cette Charlotte de Noël est aussi jolie que délicieuse ! Elle aura toute sa place sur vos ...
Huîtres gratinées au four, sauce crémeuse au vin blanc
Même si les huîtres sont souvent consommées fraîches en plateau de fruits de mer, les cuisiner ...
Tarte aux poires pochées au gingembre et à la vanille
J’ai failli intituler cette recette « Comment faire une tarte aux poires avec ...
Compote toute douce de poires à la cannelle et badiane
Ce week-end, j’avais envie d’une compote toute douce, pas trop sucrée et finement ...
Huîtres chaudes sur une fondue de petits légumes
En été comme en hiver, les recettes d’huîtres chaudes sont délicieuses ! Cela change du ...
Cailles farcies au foie gras, pommes et Armagnac
J’adore cuisiner les cailles ! C’est un plat tellement facile à préparer et ...
Velouté de potiron aux épices en Cappuccino
Le contraste chaud/froid de ce cappuccino de potiron est délicieux… L’onctuosité de ...
Poêlée de Saint-Jacques, crevettes et saumon aux épices douces et parfumées
Voici une divine recette pour deux, à partager en famille ou entre amis ! Tous les ingrédients ...
Confiture de mangue aux épices, terriblement addictive :)
Pas trop sucrée (environ 30% de sucre), finement parfumée aux épices…cette confiture de ...
Terrine de lentilles, saumon fumé et feta
Voici une manière originale de présenter vos lentilles avec cette terrine de lentilles, saumon ...
Cailles rôties au four, marinade au miel, épices Tandoori et graines de nigelle
Ces petites cailles marinée au miel, épices tandoori et graines de nigelle sont un régal ! Et ...
Rouleaux d’automne au comté, pomme granny smith, roquette…
L’automne est arrivé il y a quelques jours et à mon retour de vacances, j’ai eu ...