De drôles de petits feuilletés apéritifs persillés…à croquer !

Ne sont-ils pas craquants ces petits feuilletés façon escargot ? Leur saveur de beurre à escargot est tout simplement bluffante ! Le secret ? Le mélange “Persillade façon Maître d’hôtel”…

Ingrédients :

• 2 cuil. à café de Persillade façon Maître d’hôtel à découvrir ici
• 6 cuil. à café de beurre de votre choix
• 1 pâte feuilletée pur beurre

Préparation :

1. Faire chauffer 30 secondes votre beurre au micro-ondes. Il ne doit pas être liquide !
2. Y ajouter la persillade et bien mélanger. Laisser reposer.

Pendant ce temps :

3. Faire préchauffer votre four à 180°C.
4. Découper de petits bâtons de pâte feuilletée : 1,5cm de large sur 10cm de long.
5. Badigeonner ces petits bâtons avec la persillade sur les 3/4 de la longueur.
6. Les enrouler, côté persillade à l’intérieur de l’escargot, et laisser le petit morceau non badigeonné dépasser pour créer la “tête” de l’escargot.
7. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 10 à 15 minutes. Bien surveiller la cuisson et les sortir dès qu’ils commencent à dorer.
8. Les servir à peine tièdes ou froids.
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