Tarte aux pêches, abricots et fève de Tonka
Une tarte toute fondante aux fruits de saison !!
Petites tartelettes au « raspberry curd » (framboises) et 5 baies
Des petites tartelettes raffinées, garnies d’une crème toute onctueuse aux framboises (raspberries), sur une note finement poivrée de mélange 5 baies
Poêlée de mangues et pêches caramélisées, au poivre de Sichuan et rooibos épicé, note de framboise
Une poêlée de fruits, sucrée et épicée, gourmande et fondante, toute en contrastes…
Fondant extra moelleux aux pommes façon speculoos
Un gâteau léger aux pommes, et finement parfumé, aux speculoos…
Pommes dorées au four, caramel croustillant au Poivre de Sichuan, note fraîcheur…
Des pommes du jardin, caramélisées au Poivre de Sichuan et pignons grillés…un vrai délice !
Brochettes d’ananas caramélisées aux cinq parfums
Des brochettes d’ananas toutes croustillantes au caramel d’épices…Une recette express, délicieuse et légère !
Le célèbre cake aux Carambars et aux pommes caramélisées !
Le cake aux Carambars le plus célèbre de la culinosphère, tout fondant aux pommes caramélisées et à la farine de châtaignes…
Tarte aux myrtilles de Sologne et son coulis fraîcheur
Encore des myrtilles ! Et en tarte gourmande cette fois-ci !
Clafoutis aux fruits d’été (pêches, brugnons, abricots) et noisettes
Les fruits d’été sont toujours l’occasion de réaliser des desserts frais et gourmands. C’est donc sur les étals des marchés que j’ai choisi ces quelques fruits de saisons pour un clafoutis maison…
Tarte – Ganache au chocolat sur lit de framboises
L’association chocolat – framboises détonne dans cette recette !
Assiettes printanières de fraises au caramel balsamique et poivre de Sichuan…
Ce dessert riche en contrastes et en découvertes pour le palais vous permet de mettre en valeur les fraises de saison en les associant à la fraîcheur de la menthe, et au pétillant du poivre de Sichuan. A découvrir très vite !
Confitures de fraises maison en 2 versions : légère ou traditionnelle
Deux versions pour ces confitures de fraises : une traditionnelle et une autre ultra légère en sucre pour les gourmandes qui veulent garder la ligne !
Tiramisu framboises & Nutella, furieusement bon !
Les framboises et le Nutella forment une alliance de saveurs incroyablement gourmande. Vraiment, à tester !
Carpaccio d’oranges caramélisées au miel épicé
Une salade fraîcheur aux subtiles saveurs épicées…
Tiramisu exotique : mangue, kiwi, coco
Une nouvelle recette de tiramisu doux et fruité aux mangue / kiwi / coco sur une note de gingembre…